杏仁奶油酥

【杏仁奶油酥】

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材料原味飛餅皮二張、杏仁碎適量、蛋液適量

配料：動物性淡奶油50g、砂糖15g

表面裝飾：糖粉

份量：2份

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杏仁奶油酥的家常做法，杏仁奶油酥怎麼做好吃

1.飛餅皮從冰箱拿出后室溫解凍，放至稍軟，在墊子上灑上少許低粉，用擀麵杖將其擀至方形（烤箱預熱至180度）

2.移至案板上（同樣灑上些粉，防粘），先將其切成兩半，在其中一半餅皮刷上蛋液

3.將其重疊，再次切半

4.呈兩個長方形，在其中一條長方形上再次刷上蛋液

5.均勻灑上杏仁碎，依次做好另一片飛餅皮

6.送入烤箱，180度，中層，約15分鐘

7.淡奶油加入砂糖打至十分發

8.裝入擠裱袋內

9.將奶油均勻擠在其中一條沒有杏仁碎的餅皮上

10.將兩條餅皮重疊，表面灑上少許糖粉即可食用

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1.一張飛餅可以做一條杏仁奶油酥，其中一半在表面是不需要灑上杏仁碎，這樣就可以把奶油擠在表面了

2.飛餅選用的是原味微甜的，一般大型超市都有售

3.烤箱溫度以自家烤箱脾氣為準

4.如果家中沒有杏仁碎的也可以用花生碎來代替

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