抹茶卡仕達泡芙

抹茶卡仕達泡芙的介紹

可做六個中等偏小泡芙

抹茶卡仕達泡芙的食材和調料

低粉（泡芙）30g 抹茶粉（餡）5g 黃油（泡芙）20g 水（泡芙）50ml 雞蛋（泡芙）1個 鹽（泡芙）1g 低粉（餡）15g 蛋黃（餡）1個 白糖（餡）15g 牛奶（餡）125g

抹茶卡仕達泡芙的的家常做法，抹茶卡仕達泡芙怎麼做好吃

1.水、黃油、鹽放入鍋中煮開關火

2.低粉過篩進鍋中小火加熱攪拌均勻后離火

3.稍稍放涼后加入打散的雞蛋拌成筷子拉起能倒掛成三角形的麵糊

4.選擇喜歡的花嘴裝入裱花袋麵糊裝入裱花袋擠出喜歡的形狀

5.200度烤到泡芙膨脹后降低溫度到170度烤15~20分鐘表面上色后完成泡芙的製作

6.然後做抹茶卡仕達餡蛋黃加砂糖用手動攪蛋器攪打均勻后加入牛奶再次攪拌均勻

7.篩入低粉和抹茶粉到做法6攪拌至沒有粉質顆粒后小火加熱不停攪拌到麵糊變濃稠后關火完成

8.稍放涼的卡仕達餡裝入裱花袋泡芙表面三分之一處用小刀開一個小口擠入卡仕達餡即可