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芙蓉翡翠羹用料冬瓜；蛋清；鹽；高湯；水澱粉做法冬瓜邊角料去皮切小塊，蛋清打散冬瓜塊入開水焯至半透明狀至熟撈出浸入冷水冷卻後用料理機打成冬瓜蓉鍋里加高湯（沒有的加清水）倒入冬瓜蓉，燒開撇浮沫加鹽調味，淋……
喜歡這些美食嗎？
芙蓉翡翠羹
用料
冬瓜；蛋清；鹽；高湯；水澱粉
做法
冬瓜邊角料去皮切小塊，蛋清打散冬瓜塊入開水焯至半透明狀至熟撈出浸入冷水冷卻後用料理機打成冬瓜蓉鍋里加高湯（沒有的加清水）倒入冬瓜蓉，燒開撇浮沫加鹽調味，淋入少許水澱粉勾薄芡，最後淋入蛋清燒開即可，喝時放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈。
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冬天吃餃子非常適合主料麵粉300克豬肉餡200克 ……...
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