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魚香肉絲材料：瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、靑椒、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、料酒、鹽、水澱粉、清水、蔥姜蒜末做法1、胡蘿蔔切絲，青椒洗凈去蒂切絲，木耳撕成小塊備用；2、瘦肉洗凈切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，……
喜歡這些美食嗎？
魚香肉絲
材料：瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、靑椒、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、料酒、鹽、水澱粉、清水、蔥姜蒜末
做法
1、胡蘿蔔切絲，青椒洗凈去蒂切絲，木耳撕成小塊備用；
2、瘦肉洗凈切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿腌制10分鐘；
3、豆瓣醬一勺，蔥姜蒜切末；
4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就別放鹽了！
5、坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋划散，炒到肉絲變白色移至盤中待用；
6、原鍋放少許油，胡蘿蔔不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油；
7、下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟；下肉絲一起翻炒均勻；
8、最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！
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