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茶樹菇炒臘肉材料茶樹菇300克、臘肉5片、蒜4個、辣椒干2個、香菜2根、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽5毫升做法1.茶樹菇洗凈切段,準備少許香菜洗凈;2.茶樹菇入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份……
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茶樹菇炒臘肉
材料
茶樹菇300克、臘肉5片、蒜4個、辣椒干2個、香菜2根、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽5毫升
做法
1.茶樹菇洗凈切段,準備少許香菜洗凈;
2.茶樹菇入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用;
3.將培根片切成適當大小,起油鍋,放少許油下培根煸炒,逼出少許油后盛起;
4.再放入少許油,下大蒜頭,辣椒干煸香;
5.大蒜激發出香味后,倒入綽燙過的茶樹菇,大火翻炒;
6.加入適量生抽,鹽、糖調味、上色。
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