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香芹炒回鍋肉材料五花肉300克；芹菜200克；紅尖椒3個；生薑；大蒜；蔥；郫縣豆瓣醬；生抽；做法1、先將五花肉煮熟，撈出用清水沖洗乾淨，切片；芹菜切去根部擇去葉子洗凈，切成約2厘米長的段；紅尖椒切圈，……
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香芹炒回鍋肉
材料
五花肉300克；芹菜200克；紅尖椒3個；生薑；大蒜；蔥；郫縣豆瓣醬；生抽；
做法
1、先將五花肉煮熟，撈出用清水沖洗乾淨，切片；芹菜切去根部擇去葉子洗凈，切成約2厘米長的段；紅尖椒切圈，郫縣豆瓣醬剁碎，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切花；
2、熱鍋內放入少許油，下入五花肉，將五花肉煎至兩面微黃；下入生薑、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬，炒出辣味；
3、放入芹菜，炒兩分鐘左右；下入適量的鹽與蔥花，加入一小勺生抽炒勻即可。
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