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椒鹽南瓜卷餅食材南瓜200g、麵粉100g、雞蛋2個、菠菜3棵、土豆半個、玉米油10ml、椒鹽3g、小茴香3g、甜麵醬5g、豆瓣醬5g、雞粉2g。做法1、南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波爐中，高火叮五……
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椒鹽南瓜卷餅
食材
南瓜200g、麵粉100g、雞蛋2個、菠菜3棵、土豆半個、玉米油10ml、椒鹽3g、小茴香3g、甜麵醬5g、豆瓣醬5g、雞粉2g。
做法
1、南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波爐中，高火叮五分鐘。
2、南瓜叮軟後放涼，放入麵粉、小茴香、雞粉和椒鹽。
3、根據麵粉的吸水性加入適量的清水，和成較軟的麵糰。
4、將麵糰一分為二，擀開，抹5ml的玉米油，撒蔥花，從上至下捲起來。
5、壓扁，再從上至下捲起來，按扁，擀成圓形。
6、鍋中倒入剩餘的5ml玉米油，放入餅子小火烙。
7、烙至一面金黃后，翻面，餅子兩面金黃后取出。
8、鍋中剩餘的油，用來煎一個雞蛋。土豆去皮擦絲兒，土豆絲稍微翻炒一下。
9、將雞蛋煎至兩面成熟，土豆絲也炒熟。
10、菠菜擇洗乾淨，在鍋中稍微汆湯一下即可。
11、甜麵醬，豆瓣醬放入碗中，混合成醬料。
12、拿一張餅，抹勻醬料，擺放菠菜，放土豆絲，放煎好的雞蛋，捲起來即可。
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