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紅糖糕用料糕體材料；糯米粉4500克；米粉3000克；白糖2000克；紅糖2000克；五花肉3000克；粽葉500克；水6000克做法提前二天浸泡粽葉準備6層直徑28厘米的蒸籠。五花肉切成大小中等的厚……
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紅糖糕
用料
糕體材料；糯米粉4500克；米粉3000克；白糖2000克；紅糖2000克；五花肉3000克；粽葉500克；水6000克
做法
提前二天浸泡粽葉
準備6層直徑28厘米的蒸籠。
五花肉切成大小中等的厚片
用方中的一部分水燒開融化紅糖，涼后待用。
把提前浸泡好的粽葉鋪入蒸籠扣碗壓實澆開水燙一下。使粽葉更粘合在蒸籠上。
五花肉，白糖和融化的紅糖水攪拌均勻。
倒入糕粉拌勻
倒入剩餘的水攪拌均勻成糕糊。
拌好的糕糊裝入蒸籠，
水燒開放上去開蒸，全程保持中火蒸4小時。蒸的過程中要加開水，以免鍋水燒乾。
涼后直接切片吃，一星期會變硬，吃時切片蒸10分鐘再吃。也可冷吃。
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