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干煸圓白菜食材圓白菜適量、精鹽適量、花椒適量、油適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量。做法1、圓白菜去掉黃葉洗凈，一切兩半後用刀拍幾下，使白菜鬆散。2、把拍松的圓白菜用手掰成需要的大小備用。3、紅干椒切……
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干煸圓白菜
食材
圓白菜適量、精鹽適量、花椒適量、油適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量。
做法
1、圓白菜去掉黃葉洗凈，一切兩半後用刀拍幾下，使白菜鬆散。
2、把拍松的圓白菜用手掰成需要的大小備用。
3、紅干椒切段、生薑切片、大蒜切粒。
4、鍋熱後放入豬油，可適當多些，圓白菜喜油。
5、放入生薑片、花椒爆香。
6、放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
7、倒入圓白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩葉片。
8、大火翻炒至將近熟時放入精鹽，快速翻炒后關火。
9、最後放入蒜粒，翻勻后即可。
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