分享適合秋天吃的菜，順應時節貼秋膘,南瓜湯圓的做法

南瓜湯圓

食材清單 ：

南瓜、白糖10克、糯米粉300克、紅糖1塊、清水適量

1、準備1塊南瓜，切成片，裝入盤中，上鍋蒸至熟透；

2、趁熱加10g白糖，搗成南瓜泥，稍微放涼后開始加糯米粉，我這裡總共是加了300g的糯米粉；

3、糯米粉是不好揉成光滑的麵糰的，可以一邊揉，一邊用雙手往中間擠，再揉成長條，

用刀分成3小條，再切成小劑子，然後將每個小劑子都搓圓，全部搓好后擺入盤中備用，南瓜小湯圓生胚就做好了；

4、鍋中燒半鍋水，水開後下入小湯圓，煮至水開后再加一點清水繼續煮，這樣重複3次就可以了，這樣做可以讓小湯圓吃起來口感更勁道；

5、煮好后撈出來放涼水中過涼2次，讓這些小湯圓避免粘在一起，鍋中加1塊紅糖，一碗清水，蓋上蓋子，煮至水開后倒入小湯圓，這時候轉小火，一邊翻拌一邊煮，直到湯汁慢慢的收干變的濃稠，就可以關火出鍋了；

這樣做的南瓜小湯圓黃燦燦的，看起來就特別的有食慾，有南瓜、有紅糖、特別適合貧血的人，還有女性朋友吃，既能補血補氣，還能美容養顏

一口咬下去，既有糯米的Q彈，又有南瓜的細膩，還有紅糖的香甜，實在是太好吃了。