紅棗核桃軟歐的家常做法

    風味獨特的健康軟歐---紅棗核桃軟歐

    原料：高粉200g、黑糖10g、糖10g、奶粉10g、養樂多（或者其他同類益生菌飲料）108g、水52g、酵母2.5g、黃油10g、鹽3.5g、核桃碎30g、紅棗肉（切成小丁）

    表面裝飾：黑麥粉少許

    紅棗核桃軟歐的做法

    將益生菌飲料和水加入麵包桶

    放入所有其他材料開啟麵包機和面30分鐘

    檢查麵糰的狀態已能拉出均勻的薄膜

    取出麵糰滾圓放在溫暖濕潤處發酵至2倍大

    取出麵糰排氣輕拍整形成長方形

    上下三分之一向中間翻折後轉90度

    再次輕拍整形

    按圖示翻折四角

    上下的形成的新的尖角再向中間翻折收口整形成橄欖型

    收口向下放入不沾烤盤

    二次發酵至1.5到2倍大

    表面篩上黑麥粉

    用利刀割三道深口

    烤箱預熱180度

    中層烘烤30分鐘完成

    美食小提示

    原料中的【養樂多】可用100ml酸奶或者95g水替代

小提示

    栗子和紅棗能一起吃:栗子含有多種維生素及礦物質，具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養脾、生滓液。兩者搭配食用，適宜於’腎虛者、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。

    桂圓和紅棗能一起吃:桂圓具有養血安神的功效，紅棗也是補血養血類的食物，若桂圓與紅棗搭配食用，可為人體提供豐富的營養成分。對閉經有一定療效。

    紅棗怎樣吃最健康？

    紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康。紅棗的正確吃法。1.食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。