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甜而不膩，奶而不油，操作簡便的奶油小方來了。這是一道吃起來心情愉悅的小甜品，一定要試試。主料奶……
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甜而不膩，奶而不油，操作簡便的奶油小方來了。這是一道吃起來心情愉悅的小甜品，一定要試試。
主料
奶油80g 牛奶200毫升 玉米粉30g 砂糖30g 椰蓉適量
椰蓉奶油小方的做法
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1.先用少量牛奶將澱粉融化
2.剩餘牛奶、鮮奶油、砂糖一起倒入鍋中小火加熱，期間不斷用勺子攪拌避免粘鍋底
3.待奶液快要沸騰的時候將澱粉水快速倒入奶液中，並用叉子不停地快速攪拌，直至奶糊攪拌均勻
4.關火併快速將其倒入鋪滿椰蓉的方形容器中。上圖是第一次做的，手勢不夠快，奶糊放入容器的時候已經有點成型了，表面不夠平坦
5.第二次做就漂亮了，關鍵是攪拌要快，導容器要快
6.待其放涼後放入冰箱冷藏1小時，拿出來切成方格子，滾上椰蓉即可
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