香辣海鮮炒麵

 上午帶婆婆去看中醫，回來已經十一點多了，簡簡單單做個炒麵。炒麵取材容易，簡單快手，是我所喜愛的。今天的炒麵(炒麵的做法大全)味道味道非常好，一個人可以幹掉一大盤子。蝦仁用的是新鮮的海蝦，牡蠣是煮好後去殼放入冰箱冷凍保存的，蔬菜都是家中現有的。即使宅在家裡也能做出色香味俱全的炒麵來。

 香辣海鮮炒麵用料工具

 材料手擀麵(適量)豬肉(少許)蝦仁(6個)青椒(半根)紅辣椒(半根)大蔥(少許)生薑(少許)牡蠣(適量)洋蔥(1/4個)輔料鹽(適量) 胡椒粉(少許) 生抽(少許)老抽(少許)料酒(少許)
 做法 煮鍋、炒鍋分類麵條麵食主食咸鮮炒廿分鐘簡單難度

 香辣海鮮炒麵的做法:

 1.手擀麵煮熟過涼水備用。

 2.蝦仁去殼和蝦線，放入料酒，鹽，少許生抽腌制一下。

 3.另準備：豬肉切絲，青椒切圈，紅椒切絲，洋蔥切絲，蔥切段，姜切絲，煮熟的牡蠣

 4.熱鍋涼油放入腌好的蝦仁，炒至變色盛出。

 5.鍋內留底油炒肉絲，肉絲變色放入蔥和姜。

 6.超出香味后再放洋蔥。

 7.洋蔥稍稍變軟下入青紅椒。

 8.下入麵條。

 9.加入牡蠣和蝦仁。

 10.最後放生抽，老抽和鹽出鍋。