249
用料高筋粉300克蛋白4克糖45克奶油120克鹽3克酵母5克黃油20克牛奶90克醇奶麵包的做法步驟1.將麵粉、鹽、糖放入盆中混合均勻.2.加入除黃油以外的材料揉成團，之後加……
1.將麵粉、鹽、糖放入盆中混合均勻.
2.加入除黃油以外的材料揉成團，之後加入黃油.
3.黃油充分與麵糰揉勻后，用摔揉法將麵糰揉至擴展階段，可以拉出薄膜.
4.麵糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵。（我是在烤箱里發酵的）.
5.發大到原來的2-2.5倍大小，之後排氣，分割滾圓鬆弛20分鐘，整形。我沒有單單那樣的模具，所以做了一個心形餐包、一個袖珍小吐司、2個豆沙餡的小餐包和2個辮子麵包、一個扭扭小麵包。挺熱鬧的哈~呵呵~~
6.進行第二次發酵。再次入烤箱，還是加一盤熱水在最底層，整形好的麵包放到第二層。烤箱調節溫度到50-60度之間（我試過我的長帝烤箱調到這個位置其爐內溫度差不多正好是35度左右）45分鐘左右，發大至原來的2倍后取出.
7.刷上牛奶液，放一小杯熱水。烤箱預熱165度，放入麵糰調至175度烤20~25分鐘左右.
1.我的烤箱是帶2個烤盤，一個烤盤內放些熱水，放在最下層。另一烤盤上放面盆入烤箱，放到第二層，（不用調節溫度）關上烤箱門即可。中途如果水不熱可重新換一次熱水。
2.出爐后刷一層牛奶液，這樣皮兒就會變軟些。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
用料高筋粉300克蛋白4克糖45克奶油120克鹽3克酵母5克黃油20克牛奶90克醇奶麵包的...
準備時間：10分鐘內製作時間：2小時以上用餐人數：1-2人麵包機版醇奶吐司的簡介：這次用全...
用料高筋粉300克蛋白4克糖45克奶油120克鹽3克酵母5克黃油20克牛奶90克醇奶麵包的...
在老家，很多人家裡都做水豆豉，但我老媽不願意吃，也不願意做，所以我小時候就沒學會做法。學會...
用料丹麥麵糰約350克葡萄干1把朗姆酒小半碗肉桂粉適量葡萄乾肉桂麵包的做法步驟1.葡萄乾提...
用料糖適量做給自己的生日蛋糕的做法步驟1.戚風橫切兩片，水果切丁2.淡奶油加白蘭地和適量糖...
兔肉質地細嫩，味道鮮美，含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨...
用料戚風蛋糕1個荔枝2斤吉利丁片3片淡奶油300g荔枝慕斯蛋糕的做法步驟1.將荔枝去皮去核...
用料牛奶100ml淡奶油150ml香蕉1根吉利丁5g的1片巧克力香蕉慕斯蛋糕的做法步驟1....
蘆柑包的主料：低筋麵粉(400克)香橙醬(200克)豆沙(150克)蘆柑包的調料：酵母(5...
用料全麥粉20g低筋粉40gA：蛋黃3個水50g葵花籽油40g熟黑芝麻粉25g蛋白3個細砂...
