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種子含澱粉、油脂,藥用有強壯、利尿、止瀉的功效;莖葉能清涼解暑;並作綠肥和飼料。豌豆依用途分為兩大類:1.糧用豌豆:花紫也有紅或灰藍色的,托葉、葉腋間、豆桿及葉柄上均帶紫紅色,種子暗灰色或有斑紋所以又稱「麻豌豆」,作為糧食與制澱粉用,常……
種子含澱粉、油脂,藥用有強壯、利尿、止瀉的功效;莖葉能清涼解暑;並作綠肥和飼料。豌豆依用途分為兩大類:1.糧用豌豆:花紫也有紅或灰藍色的,托葉、葉腋間、豆桿及葉柄上均帶紫紅色,種子暗灰色或有斑紋所以又稱「麻豌豆」,作為糧食與制澱粉用,常作為大田作物栽培。2.菜用豌豆:花常為白色,托葉、葉腋間無紫紅色,種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淡的顏色。果莢有軟莢及硬莢兩種,軟莢種的果實幼嫩時可食用,硬莢種的果皮堅韌,以幼嫩種子供食用,而嫩莢不供食用。作為蔬菜用的品種有「小青莢」、「上海白花豆」等品種。
臘腸炒豌豆的材料
臘腸(1條) 豌豆(200g)臘腸炒豌豆的調料
鹽(1勺) 茶油(1勺)做臘腸炒豌豆所需做法
炒鍋
臘腸炒豌豆的做法步驟
1.豌豆、臘腸,切成丁;
2.熱鍋,少許油,放入臘腸;
3.臘腸煸炒出油,入豌豆,翻炒;
4.成品
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