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我家女兒要吃糖醋裡脊，既然開出菜單了那必須做了！早晨天空下著大雨，我還是上菜場去買裡脊肉！誒可憐天下父母心呀！糖醋裡脊的主料：裡脊肉(350克)雞蛋(1個)糖醋裡脊的調料：大喜大糖醋辣醬(100克)料酒(1勺……
我家女兒要吃糖醋裡脊，既然開出菜單了那必須做了！早晨天空下著大雨，我還是上菜場去買裡脊肉！誒可憐天下父母心呀！
糖醋裡脊的材料
裡脊肉(350g) 雞蛋(1個)糖醋裡脊的調料
大喜大糖醋辣醬(100g) 料酒(1勺) 蚝油(2勺) 生薑汁(1勺) 大喜大酥炸粉(50g) 生粉(50g) 鹽(0.5茶匙) 蒜瓣(1個) 色拉油(200g) 香油(0.5茶匙)做糖醋裡脊所需做法
炒鍋
糖醋裡脊的做法步驟
1.買回的裡脊肉
2.切成小塊
3.加入料酒
4.加入生薑汁
5.加點鹽
6.加點蚝油
7.加入蛋清攪拌均勻后腌制15分鐘
8.取一小碗加入酥香炸粉，上次炸雞翅剩下的
9.加點水攪拌均勻，我把剛才剩下的蛋黃也加入一起攪勻了
10.另一碗里加點生粉，取一腌制過的肉塊裹上生粉
11.均勻掛上面糊
12.小油鍋里加熱油，把肉放入鍋里炸
13.炸至金黃色撈出用廚房紙巾吸油
14.炒鍋倒入適量油爆香蒜末
15.加入大喜大糖醋辣醬炒勻
16.加入炸好的裡脊肉翻炒均勻
17.淋點香油起鍋即可
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