孕婦食譜紅燒海桂魚

 那天我兩逛麥德龍，看到有種海桂魚13一斤，似乎是這麼寫的字，回來我查了下，沒查到這個魚，反正肯定是海里的魚，我家那位老教育我要我買海里的魚要比河魚污染啥的好些，所以以後決定多吃海魚了。因為沒查到這個魚怎麼做才好吃，我乾脆紅燒了，味道還行，而且這個魚肉質還不錯，感覺好吃還不貴，這個可以有哈。
 魚很有很豐富的蛋白質，在懷孕期間多吃魚，對孩子的大腦發育有很好的幫助。

 主料

 桂魚700g

 輔料

 蔥姜蒜25g 八角花椒1g 開水適量 白糖10g 料酒15g 陳醋15g 生抽20g 鹽2g

 #孕婦食譜#——紅燒海桂魚的做法

 1.用去魚鱗器刮掉魚鱗去掉內臟洗乾淨。

 2.準備好蔥姜花椒八角大蒜，魚身上切幾刀，魚身上撒些鹽腌制20分。

 3.油熱以後將擦乾水分的魚放進去煎一下

 4.一面煎黃以後翻個身繼續給另一面也煎黃。

 5.將魚往一邊巴拉一下，留出個油坑，將所有調料放進油坑裡煸一下。

 6.加入料酒

 7.加入陳醋烹一下

 8.加入生抽

 9.再加一勺白糖

 10.加入沒過魚身的開水蓋蓋子小火燒。

 11.看到湯汁不多了就可以了。

 烹飪技巧

 魚身擦乾水分再煎魚皮不破。