愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

綠妃抹茶冰淇淋

206

綠妃抹茶冰淇淋介紹

天熱了，群里的姐妹們常常問起，誰有冰淇淋的方子，說起這冰淇淋，做過好幾次了，還專門在電視上演過。可總覺得不盡興，因為還有一款最棒的抹茶粉沒有用上，這是搜遍網路，所有能找到的最好的，也是的昂貴的抹茶粉了，也是宇治家族裡最貴的一款，叫做綠……

綠妃抹茶冰淇淋詳細內容

喜歡這些美食嗎？

蔓越梅果仁冰淇淋
咖啡冰淇淋
經典香草冰淇淋
藍莓冰淇淋
車厘子（櫻桃）冰淇淋
綠妃抹茶冰淇淋
天熱了，群里的姐妹們常常問起，誰有冰淇淋的方子，說起這冰淇淋，

做過好幾次了，還專門在電視上演過。可總覺得不盡興，因為還有一款最

棒的抹茶粉沒有用上，這是搜遍網路，所有能找到的最好的，也是的昂貴

的抹茶粉了，也是宇治家族裡最貴的一款，叫做綠妃，而且是A級，它們

供給伊利的只是B級， 這款抹茶粉不宜加熱，所以用來做冰淇淋，或是做

糕點的夾心最最棒的。當然，還有一個原因，我有很多很多超級漂亮的硅

膠模具，非常適合做冰淇淋和巧克力，這次就用上了四款，果然都非常漂

亮。

原料：A:淡奶油160g，（我用的是雀巢，總有人說它不好打發，我也說

不好為什麼，反正我只用了兩三分鐘，就打發得很好了。）裡面加糖16g，

用於打發。

B：蛋黃兩個，玉米澱粉10g，牛奶160g，糖40g，宇治綠妃抹茶粉8g

，水少許。

1分離出蛋黃，放到容器里

2加入砂糖，攪拌均勻

3加入牛奶和玉米澱粉，攪拌均勻

4放到電磁爐上加熱，用中火，打蛋器不停地攪拌，防止糊底

5蛋奶糊變粘稠，開始冒泡泡，關火

6抹茶粉里加少許水，將其化開

7冷藏的淡奶油加糖打至紋路清晰

8將融化的抹茶加入淡奶油中，用刮刀拌勻。

9將放涼的蛋奶糊加入淡奶油中，拌勻

裝入模具，這次用的硅膠模都是很小的，非常可愛的

放入冰箱冷凍，一般-18度最少要四五個小時，我是上午做的，

晚上回家才取出來 ，凍得非常實了，很好脫 模、看看這些可愛的小精靈吧:

還有這個本來是做棒棒糖的，用來做冰淇淋也超漂亮地，比你挖的球圓多了吧?

@綠妃抹茶冰淇淋
蔓越梅果仁冰淇淋
咖啡冰淇淋
經典香草冰淇淋
藍莓冰淇淋
車厘子（櫻桃）冰淇淋
清涼冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
香草酸奶油櫻桃冰淇淋
牛油果抹茶冰棒
芒果冰淇淋
馬卡龍冰淇淋
在家diy米酒蔓越莓冰淇淋做法
抹茶慕斯
抹茶醬（完整版的）
椰奶抹茶布丁
抹茶風車酥
抹茶馬卡龍聖誕樹
抹茶蛋糕夾心麵包
抹茶麻薯蜜豆包
抹茶餅乾
抹茶巧克力慕斯蛋糕
綠妃抹茶冰淇淋