沙果的營養價值

沙果的營養價值

　　沙果的介紹

1.形態特徵

小喬木，高4-6米;小枝粗壯，圓柱形，嫩枝密被柔毛，老枝暗紫褐色，無毛，有稀疏淺色皮孔;冬芽卵形，先端急尖，初時密被柔毛，逐漸脫落，灰紅色。葉片卵形或橢圓形，長5-11厘米，寬4-5.5厘米，先端急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有細銳鋸齒，上面有短柔毛，逐漸脫落，下面密被短柔毛;葉柄長1.5-5厘米，具短柔毛;托葉小，膜質，披針形，早落。傘房花序，具花4-7朵，集生在小枝頂端;花梗長1.5-2厘米，密被柔毛;花直徑3-4厘米;萼筒鍾狀，外面密被柔毛;萼片三角披針形，長4-5毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面密被柔毛，萼片比萼筒稍長;花瓣倒卵形或長圓倒卵形，長8-13毫米，寬4-7毫米，基部有短爪，淡粉色;雄蕊17-20.花絲長短不等，比花瓣短;花柱4(-5)，基部具長絨毛，比雄蕊較長。果實卵形或近球形，直徑4-5厘米，黃色或紅色，先端漸狹，不具隆起，基部陷入，宿存萼肥厚隆起。花期4-5月，果期8-9月。

　　2.生長習性

根系強健，萌櫱性強，生長旺盛，抗逆性強。喜光，耐寒，耐乾旱，亦耐水濕及鹽鹼。適生範圍廣，在土壤排水良好的坡地生長尤佳，對土壤肥力要求不嚴。

　　3.分佈情況

產內蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、湖北、四川、貴州、雲南、新疆。適宜生長山坡陽處、平原砂地，海拔50-2800米。

　　4.品種分類

沙果的營養價值

沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

每100g含水分82。克，蛋白質O.3g，脂肪O.8g，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9g，灰分0.2g，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。

　　沙果的功效與作用

1.生津止渴

沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。

2.澀精止痢

沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。

3.驅蟲

沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。

4.明目

沙果的葉鮮用或晒乾用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

沙果的適用人群

沙果果味酸澀而收斂，具有良好的攝精、止瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療佳品。此外，對於白蟲、蛔蟲等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小兒疥瘡等症患者更適宜食用。

沙果的食用禁忌

沙果澀斂，忌多食;此外，脾弱氣虛者也要忌食。