微波爐版珍珠奶茶

 以前做過椰奶西米露，西米要用明火煮很長時間才會煮透，很費火力。而這次珍珠奶茶裡面的西米用微波爐來加熱，只需很短的時間就可以做成，特別省時，這也是我第一次製作珍珠奶茶，味道真的和買的一樣，「珍珠」吃在嘴裡也很Q彈爽滑，是一款非常健康的飲品哦

 主料

 西米60g 牛奶300g 紅茶5g

 輔料

 煉奶20g 白糖20g

 微波爐版珍珠奶茶的做法

 1.備好西米（大點的）

 2.玻璃碗中裝入2/3的清水，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱1分鐘取出

 3.西米倒入預熱好的熱水中

 4.再次放入微波爐中，高火加熱5分鐘之後，燜20分鐘左右，如果西米中白點較多，再高火加熱2分鐘

 5.直到西米幾乎全透明，再倒入冷的飲用水中清洗過濾，這樣珍珠就做好了

 6.準備好牛奶、煉奶、紅茶和白糖

 7.奶鍋中倒入少許清水，燒開後放入紅茶煮1分鐘關火

 8.放至溫熱將其過濾

 9.奶鍋中倒入牛奶、煉奶、白糖和紅茶水，用勺子或筷子攪拌均勻，燒開后關火

 10.待奶茶放涼后，便可按照自己喜歡的量加入「珍珠」，攪拌均勻就可以飲用了，如果喜歡冰涼的奶茶，可以放到冰箱中冷藏1個小時左右即可

 烹飪技巧

 1.西米有大有小，小的西米加熱的時間相對要短點，根據情況來處理 2.也可以選用紅茶包來製作 3.可以在做好的奶茶中放點水果麥片和餅干裝飾，都很好吃的 4.奶茶一次最好別做太多，放置時間長了西米珍珠就不Q彈了