韭菜豬骨粥

韭菜豬骨粥的做法

韭菜性溫、味甘、辛；具有溫腎助陽、行氣理血的功效，豬骨粥中含有大量的鈣質，對人體的骨骼發育很有幫助，此粥既營養又健康，很適合在冬天食用，可驅散寒冷哦。

營養價值：

蛋白質、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、鐵、磷

食療功效：

溫補驅寒、潤腸通便

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合肢寒畏冷、面色蒼白、食欲不振者

韭菜豬骨粥所需材料

主要食材：豬骨 ( 500g )韭菜 ( 50g )大米 ( 80g )輔助佐料、醋 ( 5毫升 )料酒 ( 4毫升 )鹽 ( 3g )味精 ( 2g )生薑末 ( 適量 )蔥花 ( 適量 )

韭菜豬骨粥的做法

1.豬骨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈；韭菜切段。

2.豬骨入鍋，加清水、料酒、生薑末大火煮沸，下入大米煮至米粒開花。

3.轉小火，放入韭菜，熬煮成粥，加鹽、味精調味，撒上蔥花即可。

韭菜豬骨粥的功效與作用

1.韭菜具有增進食慾、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽、調經散寒。

2.豬骨具有補脾生津、補中益氣、養血健骨、潤膚通便的功效。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4.韭菜豬骨粥此粥具有潤腸通便、健腦益智、強身健體、滋補肝腎、增強免疫力的功效。