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一塗二浸三烘烤，絕對是最簡單美味的排骨吃法。不會烹飪沒關係，只要記住這簡單的三步，一樣可以做出非常完美的烤排骨。所謂一塗二浸三烘烤，包括一塗：是用烤肉醬先將排骨塗抹均勻；二浸：是放置一夜讓排骨入味；三烤：就是放進烤箱把餘下的工作交給加熱……
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一塗二浸三烘烤，絕對是最簡單美味的排骨吃法。不會烹飪沒關係，只要記住這簡單的三步，一樣可以做出非常完美的烤排骨。所謂一塗二浸三烘烤，包括一塗：是用烤肉醬先將排骨塗抹均勻；二浸：是放置一夜讓排骨入味；三烤：就是放進烤箱把餘下的工作交給加熱管吧。是不是很簡單，這方法如果換成戶外野餐也一樣奏效。不用烤箱，用炭火烤出的排骨，一樣成就另一種風味。
烤排骨
原料：排骨1500g、烤肉醬1袋、土豆1個。
做法
1.排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻；
2.浸泡一夜即可；
3.土豆切成大片墊在排骨下（烤盤如果是不粘的，可以省略這步）；
4.200度上下火，烤50分鐘。發現排骨上色后，可以加蓋層錫紙。
很簡單的吃法，滋味卻不錯。
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