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春天啦，為你愛的人煲個魚湯吧主料鯽魚1條輔料&……
喜歡這些美食嗎？
春天啦，為你愛的人煲個魚湯吧
主料
鯽魚1條
輔料
北豆腐1塊 番茄1個 白蘿蔔1小根 小蔥幾根 鹽2小勺 白鬍椒粉少許 生薑片幾片
番茄鯽魚豆腐湯的做法
1.鯽魚刮鱗去內臟及魚腹部的黑皮，豆腐和番茄切小塊，小蔥切段，白蘿蔔切片，姜切片
2.煎鍋燒熱，放入植物油，生薑片，翻炒幾下即可。放入鯽魚，兩面煎熟
3.魚煎熟后，一次加足開水，沒過鯽魚，加鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘
4.現在魚湯成白色，加入豆腐和白蘿蔔，同煮3分鐘
5.加入番茄，再同煮3分鐘
6.出鍋前加入少許白胡椒粉，去腥味提鮮，最後放入小蔥段，裝盤即可
烹飪技巧
這道菜味美湯鮮，潤澤開胃，十分適合春天食用。煎魚的時候要把魚表面的水吸干，油中放些鹽，據說可以防粘鍋，大家可以試一下，我這次第一次嘗試有點粘了，但是並不影響味道，只是賣相稍微差了點～春天啦，煲個湯吧～
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