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韭菜下鍋必須大火急炒翻炒幾下斷生即可。主料千張200克韭菜150克&n……
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韭菜下鍋必須大火急炒翻炒幾下斷生即可。
主料
千張200g 韭菜150g
輔料
蚝油1小勺 精鹽少許 雞精少許 高湯1勺
韭菜炒千張的做法
1.準備食材
2.改刀韭菜切寸段，千張切條備用
3.水燒開放鹽焯千張
4.撈出放涼水過一下
5.炒勺放油和蚝油，放千張翻炒，放高湯和精鹽調味
6.放韭菜和雞精翻炒幾下
7.韭菜斷生出鍋
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