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子孫滿堂的原料：鹹蛋黃4個，絞肉300克，瓜子仁200克，蝦仁、生菜各100克，精鹽5克，胡椒粉1克，蛋白1個，味精2克，澱粉15克，水50克，油1000克。如何做子孫滿堂：1、鹹蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊……
子孫滿堂的原料：
鹹蛋黃4個，絞肉300g，瓜子仁200g，蝦仁、生菜各100g，精鹽5g，胡椒粉1g，蛋白1個，味精2g，澱粉15g，水50g，油1000g。
如何做子孫滿堂：
1.鹹蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊待用；
2.蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精鹽、胡椒粉、蛋白、味精、澱粉、水仔細拌勻，然後擠成16個小丸子，中間鑲入小塊蛋黃，然後沾水搓圓滾上瓜子仁待用；
3.溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中。
子孫滿堂的特色：以雞蛋、豬肉末、鮮蝦肉泥、瓜子仁為主料，攪拌成丸狀，炸制而成。此菜製法獨特，用料新穎，菜形美觀別緻，鮮、香、脆、嫩。趕快試試吧，做一道屬於你的子孫滿堂的做法。
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