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胡蘿蔔皮凍

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胡蘿蔔皮凍介紹

最近嘗試做了幾種花色皮凍，感覺很不錯，無論從營養上來講還是從視覺方面來看都優於傳統的皮凍，喜歡的親們可以試試哦胡蘿蔔皮凍的主料：胡蘿蔔(適量)豬皮(適量)胡蘿蔔皮凍的調料：八角(一個)薑片(適量)做胡……

胡蘿蔔皮凍詳細內容

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胡蘿蔔皮凍

最近嘗試做了幾種花色皮凍，感覺很不錯，無論從營養上來講還是從視覺方面來看都優於傳統的皮凍，喜歡的親們可以試試哦

胡蘿蔔皮凍的材料

胡蘿蔔(適量) 豬皮(適量)

胡蘿蔔皮凍的調料

八角(一個) 生薑片(適量)

做胡蘿蔔皮凍所需做法

電壓力鍋、炒鍋

胡蘿蔔皮凍的做法步驟

1.豬皮用清水浸泡兩個小時

2.鍋里加適量水第一次將豬皮放進鍋里煮十分鐘撈出

3.豬皮用刀刮凈表面肥肉

4.再次放進鍋里煮十分鐘，這樣反覆煮三次，刮三次

5.最後一次用小蘇打清洗掉油脂

6.切小粒，放大概2到3倍清水，一個八角，放進高壓鍋，選擇煮肉檔即可

7.倒進去三分之二肉皮凍溶液，留三分之一，晾涼後放進冰箱

8.胡蘿蔔切碎

9.入鍋內焯水

10.等皮凍冷凍一段時間后，放上胡蘿蔔碎，再澆上剩餘的皮凍液，再次放進冰箱冷凍

11.冷凍一晚上，切片，蘸上料汁即可食用

小貼士

無

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