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準備時間：10-20分鐘製作時間：10分鐘內用餐人數：3-4人涼拌手撕麵筋的簡介：上道我們家經常做的冷盤經常做的原因，當然也是深受我們家兒子喜歡的啦，也曾經做了帶到單位和同事們一起分享，也得到好評。涼拌手撕麵筋的食材……
準備時間：10-20分鐘
製作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
涼拌手撕麵筋的簡介：
上道我們家經常做的冷盤經常做的原因，當然也是深受我們家兒子喜歡的啦，也曾經做了帶到單位和同事們一起分享，也得到好評。
涼拌手撕麵筋的食材：
材料 麵筋1根 輔料： 黃瓜適量 鹽適量 生抽適量 糖適量 陳醋適量 芝麻油適量 白芝麻適量 花椒粒適量 干辣椒適量涼拌手撕麵筋的做法步驟：
1.準備好材料
2.麵筋順著紋路用手撕成小細條（這一步要有點耐心，盡量撕的小些，那樣做好的麵筋也更入味的）
3.黃瓜切成絲待用
4.燒開水將撕好的麵筋放入焯燙一分鐘左右撈起盛在碗里
5.起鍋不要放油，小火炒香白芝麻放入麵筋中，撒上黃瓜絲
6.熱鍋冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然後留爆香的油就好
7.將所有材料混合
8.將熱油澆在處理好的麵筋上，同時加入調料拌勻即可（當然有時間放入冰箱冷藏半小時左右那樣會更入味的）
小貼士
撕麵筋這一步要有點耐心，盡量撕的小些，那樣做好的麵筋也更入味的
花椒粒炸后要撈出不用，不然會影響口感的
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