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砂鍋赤領魚粥

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砂鍋赤領魚粥介紹

用料泰國香米33g赤領魚92g油適量鹽適量雞粉適量南薑末適量砂鍋赤領魚粥的做法步驟1.食材：泰國香米。2.食材：赤領魚。3.將泰國香米洗凈，用清水就浸泡2小時左右。4.浸泡好，倒入砂鍋中，加入適量的清水。5.蓋鍋蓋，大……

砂鍋赤領魚粥詳細內容

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  • 用料

  • 泰國香米33g

  • 赤領魚92g

  • 油適量

  • 鹽適量

  • 雞粉適量

  • 南生薑末適量

  • 砂鍋赤領魚粥的做法步驟

  • 1.食材：泰國香米。

  • 2.食材：赤領魚。

  • 3.將泰國香米洗凈，用清水就浸泡2小時左右。

  • 4.浸泡好，倒入砂鍋中，加入適量的清水。

  • 5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

  • 6.用手勺不斷攪拌。

  • 7.將赤領魚洗凈，切段。

  • 8.放入鍋中。

  • 9.加入適量的南生薑末。

  • 10.加入適量的雞粉。

  • 11.加入適量的食鹽。

  • 12.將泡沫撈起，去掉。

  • 13.即可關火。

  • 14.蓋鍋蓋，利用砂鍋溫再燜煮一下粥。

  • 15.端上飯桌，就可美美享用了哦(*^__^*)嘻嘻……

  • 小貼士

  • 有句俗話說「煮粥沒有巧，三十六下攪」，就是在說明攪拌對煮粥的重要性。煮粥分為兩個階段：第一階段旺火煮沸時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋；但是在第二階段轉小火慢熬時，就應減少翻攪，才不會將米粒攪散，讓整鍋變得太過濃稠。

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