花生米拌香菜

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

花生米拌香菜的簡介：

北方的冬天，是天然蔬菜的惡夢，頭天菜地里還嫩嫩的一片青綠，晚上一打霜第二天菜就凍死大半了。如果想要菜菜吃得久點，就得勤快些，晚上找東東蓋住才好。喜歡叫拌香菜，特殊的味道讓人吃了又想吃呢。我家公公特別喜歡吃香菜，所以也喜歡吃花生米，所以我把兩種混在一起，很好吃的一盤小冷盤哦。

花生米拌香菜的食材：

花生米拌香菜的做法步驟：

1.嫩嫩的香菜。

2.花生米在電餅鐺烤熟。

3.用手搓去外皮。

4.香菜洗凈。

5.因為是生吃，所以我用冷開水加鹽把香菜泡了五分鐘。

6.泡好之後切成小段放碗里。

7.我用的辣椒醬，不太辣的。

8.平底鍋加熱燒油，放入辣椒醬炒香。

9.加入蔥姜蒜末炒香。

10.炒香后倒進香菜碗里。

11.加入花生米。

12.加入涼拌醋。

13.加鹽。

14.加入芝麻油。

15.拌勻即可。

小貼士

香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。