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家常炒粿條

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家常炒粿條介紹

用料粿條1000g肉餅200g甘藍菜半個雞蛋2個蝦400g油適量鹽適量家常炒粿條的做法步驟1.準備好食材，肉餅如果沒有可以用火腿腸代替。2.材料處理成圖中的樣子，甘藍菜切的越細越好。3.將雞蛋先翻炒熟透。要多翻炒，炒碎才好。　……

家常炒粿條詳細內容

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家常炒粿條

  • 用料

  • 粿條1000g

  • 肉餅200g

  • 甘藍菜半個

  • 雞蛋2個

  • 蝦400g

  • 油適量

  • 鹽適量


  • 家常炒粿條的做法步驟

  • 1.準備好食材，肉餅如果沒有可以用火腿腸代替。

  • 2.材料處理成圖中的樣子，甘藍菜切的越細越好。

  • 3.將雞蛋先翻炒熟透。要多翻炒，炒碎才好。

  • 4.蝦仁炒熟透，有點焦香也可以。盛出。

  • 5.肉餅絲炒香，盛出

  • 6.再下油，放甘藍菜，翻炒幾下後下鹽，再翻炒，噴點水加蓋燜軟，再將其他之前炒好的放下去一起炒。

  • 7.全部翻炒均勻，這時粿條先在微波爐里加熱。

  • 8.放入粿條翻炒，用筷子翻炒粿條才不易爛。

  • 9.試味，如果味道不夠可以加入蚝油或醬油，再翻炒均勻。

  • 10.可以開吃了

  • 小貼士

  • 翻炒粿條時用筷子將材料拌均勻比較好，然後再用鍋鏟翻炒，注意鏟倒底部，以免底部焦了。

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