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用料芹菜50g雞蛋液半個魚肉100g鹽少許味精少許淡奶一小杯西式濃湯的做法步驟1.魚肉切小碎塊，在開水中燙過水，撈起瀝干。2.鍋中水燒開後放下魚肉。3.見滾后，放入蛋液……
1.魚肉切小碎塊，在開水中燙過水，撈起瀝干。
2.鍋中水燒開後放下魚肉。
3.見滾后，放入蛋液，邊攪勻，成蛋花狀。
4.加少許紅薯粉汁，攪勻。
5.加鹽，味精，關火撒下芹菜粒，倒下淡奶攪拌即可。
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