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用料白芝麻3大匙糖1.5小匙醬油1小匙高湯1小匙涼拌芝麻四季豆的做法步驟1.芝麻醬作法:將3大匙白芝麻放入熱鍋中炒香后,放入研缽磨碎,再依序加入糖1.5匙,醬油1匙,高湯1匙.2.四季豆去……
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1.芝麻醬作法:將3大匙白芝麻放入熱鍋中炒香后,放入研缽磨碎,再依序加入糖1.5匙,醬油1匙,高湯1匙.
2.四季豆去硬絲,斜切后.放入已加少許鹽的滾水中川燙,撈起泡冷水后瀝干備用.
3.將放涼或冰鎮后的四季豆再與芝麻醬拌勻即成.
**芝麻可磨到出油,粘糊狀.但個人遍好顆粒的咀嚼口感.
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