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司康和做麵包饅頭一樣，可以選擇自己喜歡的果料或者粉類在裡面，今天做了款雜糧的，更加營養健康了，而且做起來十分方便的哦。雜糧司康的主料：高筋麵粉(110g)黃豆粉(25g)黑芝麻碎(12g)牛奶(60g)鹽(2g)……
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司康和做麵包饅頭一樣，可以選擇自己喜歡的果料或者粉類在裡面，今天做了款雜糧的，更加營養健康了，而且做起來十分方便的哦。
雜糧司康的材料
高筋麵粉(110g) 黃豆粉(25g) 黑芝麻碎(12g) 牛奶(60g) 鹽(2g) 黃油(30g) 雞蛋液(15ml) 酵母(半小勺) 細砂糖(15g)雜糧司康的調料
無做雜糧司康所需做法
電烤箱
雜糧司康的做法步驟
1.將盆里放進高筋麵粉和黃豆粉
2.黑芝麻用擀麵杖稍微擀碎一點
3.黑芝麻和鹽也加入到盆裡面
4.放入軟化的黃油塊裡面
5.用手將黃油和麵粉搓散，成為顆粒較均勻的粗粉粒狀
6.小碗裡面裝進牛奶，白砂糖，酵母攪拌融化后，倒入麵粉盆裡面
7.揉成光滑的麵糰即可
8.按成圓餅狀，裝進保鮮袋裡面，放進冰箱冷藏一晚上
9.第二天取出來，用擀麵杖擀的薄厚均勻，然後用心形的模具壓出形狀
10.左右的壓好之後，在表面刷上一層雞蛋液
11.最後放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左右。
小貼士
烤的時候注意觀察火候，表面上色了就調低上火，或者蓋上一層錫紙在表面。
因為麵粉的乾濕程度不一樣，所以牛奶的量可以酌情的加減。
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