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脆皮丸子

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脆皮丸子介紹

烤制的肉球過濾掉了更多的油脂，健康百分百...食材介紹主料：雞蛋(20克)生抽(10克)花椒粉(5克)蚝油(10克)生粉(20克)雞精(3克)鹽(2克)豬肉餡(350克左右)蜂蜜(8克)姜(3片)輔料：蔥(……

脆皮丸子詳細內容

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烤制的肉球過濾掉了更多的油脂，健康百分百...

食材

材料雞蛋(20g) 生抽(10g) 花椒粉(5g) 蚝油(10g) 生粉(20g) 雞精(3g) 鹽(2g) 豬肉餡(350g左右) 蜂蜜(8g) 姜(3片)  輔料：蔥(2根)

脆皮丸子的做法步驟:

1.準備好食材（還有蜂蜜8g）

2.把肉餡里加入蚝油10g，生抽10g、生粉20g，雞蛋25g，花椒粉5g，鹽3g，雞精3g，花椒粉5g，蔥切蔥花，生薑片切碎倒入肉餡

3.調拌均勻，攪上勁

4.用手搓成圓球，碼放在墊好錫紙的烤盤上

5.預熱烤箱200度，中層20分鐘即可（中間拿出來刷上一次蜂蜜）

6.趁熱吃，皮脆，里嫩...

7.成品圖

小竅門

餡料也可以根據自己喜好再加入調料，烤箱溫度根據自己的烤箱溫度調節

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