炸葡萄乾蛋奶餅

菜系及功效：糕點小吃

口味：炸燒味工藝：碎屑料炸

炸葡萄乾蛋奶餅的製作材料

材料雞蛋150g,葡萄乾50g,牛奶100g,小麥麵粉100g

調料香油5g,植物油50g,白砂糖50g

炸葡萄乾蛋奶餅的特色：

色澤金黃，焦香味美。

炸葡萄乾蛋奶餅怎麼做，如何做炸葡萄乾蛋奶餅才好吃

1.將雞蛋打入碗內用筷子攪勻，放入牛奶、麵粉、香油，攪拌成稀粥狀，把葡萄乾洗凈，放入調勻。

2.鍋內放炸油燒熱，放入鐵鏟燒燒取出，用湯勺將雞蛋糊盛在鐵鏟上，每勺帶葡萄乾5g，放入油鍋內，然後再盛一勺雞蛋糊放上鐵鏟上，下油內炸，隨炸隨翻，炸成黃色后撈出，可炸24個，控去油碼在盤內，撒上砂糖即可。

炸葡萄乾蛋奶餅的製作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約500g。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。