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做很多麵食都要用到紅豆泥，外面買的實在不讓人放心，就自己做了些留著用，做法很簡單，而且甜度可以自己掌握，有想做的就抓緊行動吧。主料……
喜歡這些美食嗎？
做很多麵食都要用到紅豆泥，外面買的實在不讓人放心，就自己做了些留著用，做法很簡單，而且甜度可以自己掌握，有想做的就抓緊行動吧。
主料
紅豆1碗 冰糖50g
輔料
玉米油30毫升
冰糖紅豆沙的做法
1.紅豆淘洗乾淨，用水浸泡4⃣️小時以上，最好過夜
2.泡好的紅豆加水倒入高壓鍋，水量以剛沒過紅豆就好，選擇煮豆功能煮至程序結束，紅豆綿軟
3.煮熟的紅豆已經很軟，用手一捏就碎，直接從鍋中連帶煮豆的水倒入手動攪拌器中
4.很輕鬆的就攪拌成泥水了
5.將紅豆泥倒入平底鍋中開小火煮，加冰糖並快速攪拌，使冰糖融化
6.冰糖融化後分三次加入油，每一次加完都要攪拌至紅豆泥充分吸收再加下一次
7.小火一直熬煮至水份蒸發，期間要不停攪拌防止粘底，這個過程大概要十分鐘，煮至紅豆泥濃稠就關火
8.晾涼后裝入保鮮盒放冰箱冷藏就好了
烹飪技巧
煮紅豆泥時一定要小火，而且小心紅豆泥濺出燙到手。
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