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非常美味的一道菜主料娃娃菜500克雞腿100克……
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非常美味的一道菜
主料
娃娃菜500g 雞腿100g 枸杞子3g 姜5g
輔料
油20g 鹽10g 料酒3g 蚝油3g 砂糖3g
雞絲娃娃菜的做法
1.準備好娃娃菜
2.每棵切開六份
3.姜切絲
4.雞腿洗凈
5.去骨
6.肉切絲
7.加入生薑絲、油鹽、砂糖、料酒、蚝油
8.攪拌均勻，腌10分鐘
9.燒開一鍋水，加入油鹽，放入娃娃菜
10.焯熟
11.撈起，擺碟
12.起油鍋
13.放入雞肉
14.加入少許水，蓋上蓋，燜3分鐘
15.碗里盛些清水，加入生粉和蚝油，攪拌均勻
16.雞肉燜熟后
17.倒入芡水，迅速翻炒
18.盛出雞肉
19.撒上杞子裝飾便可
烹飪技巧
娃娃菜焯至斷生就好
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