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青蒜燒羊肉

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青蒜燒羊肉介紹

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用主料羊肉(熟)400克青蒜200克&n……

青蒜燒羊肉詳細內容

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羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用

主料

羊肉(熟)400g 青蒜200g 洋蔥100g

輔料

食鹽1.5茶匙白糖2.5茶匙玉米油1勺生抽1勺老抽半勺

青蒜燒羊肉的做法

1.羊肉事先燒熟、燒軟，放涼后切大塊

2.青蒜洗凈切段

3.洋蔥切絲

4.熱鍋倒油，放入洋蔥煸炒，出香味

5.待洋蔥出香、變軟，倒入羊肉，加生抽、老抽上色，加鹽、白糖調味

6.加800ml清水，大火燒開，轉中火燒20分鐘

7.最後加入青蒜，翻炒，3分鐘即可出鍋

烹飪技巧

1.羊肉一定要事先燒軟，肉皮才有糯糯的口感； 2.洋蔥可以提鮮； 3.青蒜最後加入，不要蓋鍋，不然顏色就不好看了

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