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醬香肉末燒茄子的主料：茄子(適量)香腸(適量)蒜(適量)蔥(適量)做醬香肉末燒茄子所需廚具：蒸鍋、炒鍋醬香肉末燒茄子的做法圖解步驟1.茄子洗凈，蒜去皮洗凈。2.茄子切成長條。3.上……
醬香肉末燒茄子的材料
茄子 (適量) 香腸 (適量) 蒜 (適量) 蔥 (適量)做醬香肉末燒茄子所需做法
蒸鍋、炒鍋
醬香肉末燒茄子的做法步驟
1.茄子洗凈，蒜去皮洗凈。
2.茄子切成長條。
3.上鍋蒸8分鐘。
4.香腸切細丁，蒜切片。
5.蒸好的茄子取出待用。
6.適量料酒、生抽、蚝油、清水攪勻成調味汁。
7.熱鍋冷油，放入蒜片煸出香味。
8.放入香腸煸炒出油。
9.放入蒸好的茄子。
10.倒入調味汁，放入適量豆瓣醬，蓋蓋燜煮幾分鐘。
11.撒入蔥花，出鍋。佐料中已經有足夠的鹽分和鮮味，就不用再放其他了。
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