青檸糖醋排骨

    聖誕節就要到了，大街小巷，都充滿了節日的氣氛，商場超市也做起了促銷活動。像我這樣的吃貨，覺對不能耽誤這樣的好事，去超市湊個熱鬧。東買西買湊了一大購物車。本來想應景買只雞烤著吃，看看整雞不太新鮮，看見排骨不錯，就買了幾斤。做了這道青檸糖醋排骨。

    這款糖醋排骨添加了青檸，解去了排骨的油膩感。還帶來一絲淡淡的檸檬的香氣，味道更加清新了。用清水煮，免油炸吃起來更加健康了。

    吃肉也要小清新---青檸糖醋排骨

    主料；豬小排500g，青檸2個。

    輔料；蔥姜，糖，番茄醬，醬油，料酒。

    青檸糖醋排骨的做法

    1.準備好排骨。用水沖洗乾淨。

    2.將青檸洗凈，切成塊。

    3.蔥切段，姜切片。

    4.鍋中注入水加入排骨，水開后撈出排骨瀝干水分。

    5.湯鍋注入水，加入蔥姜和焯水的排骨。

    6.煮至20分鐘后瀝干水分。

    7.鍋中注入油，下入瀝干水分的排骨，煸炒至表面微黃。

    8.烹入料酒，加入醬油番茄醬糖和一小碗水。

    9.大火燒開，轉小火燜制20分鐘后加入鹽和檸檬。

    10.大火收干湯汁，讓每塊排骨都能裹上湯汁即可。

    美食小貼士檸檬要在收湯的時候在添加，這樣味道才會更好。煮排骨的水不要倒掉喲，做個湯還是很好的。