火腿漢堡

    在洋快餐里，老少皆宜的好像就是這個漢堡。一個麵包夾點肉和幾片生菜葉，活生生要十幾甚至二十幾大元，真是讓人抓狂。有時候，碰到飯點了，還要排長長的隊伍，終於買到時，胃也早就罷工了。再找座位時，讓你看得眼花繚亂，就是找不到個吃東西的地方。

    其實，漢堡就像中餐里的饅頭，自己做起來也十分方便。有時間的時候，做幾個麵包胚子，凍在冰箱里，想吃的時候，拿出來從中間切開，夾上自己喜歡的食物，然後放到烤箱里一加熱，幾分鐘的時候，就能吃上自己喜歡的美食啦！

    我覺得漢堡非常適合上班族，若是早上起來不想做飯，或者沒時間做飯，餓著上班是對胃的不負責任。那就可以在周末做好漢堡胚，每天拿出來熱一個即可，既補充了營養，也不會給胃過多的負擔。

    在家也能輕鬆做漢堡——火腿漢堡

    原料：麵包粉200g、玉米油16g、鹽2g、酵母2g、雞蛋16g、細砂糖20g、奶粉8g、清水110g、白芝麻適量、火腿適量、乳酪片適量、生菜適量

    火腿漢堡的做法

    1.除玉米油、乳酪片、火腿、生菜、白芝麻外，將所有材料放入麵包機中，啟動和面程序。

    2.一個和面程序結束后，檢查一下麵糰，可以拉出較厚的膜來。

    3.放入玉米油，繼續啟動和面程序。

    4.麵糰可以拉出薄膜來，將麵糰滾圓，進行發酵。

    5.麵糰發酵到兩倍大，取出，放到面板上排氣。

    6.將麵糰分割成50g一個的劑子，將每一個劑子滾圓。

    7.滾圓的麵糰表面蘸上蛋液，蘸上白芝麻，放到烤盤中進行二次發酵。

    8.麵糰發到1.5倍大后，烤箱180預熱，烤15分鐘左右。

    9.將漢堡從中間切開，依次放入火腿片、乳酪片、生菜即可。

小提示

    冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅微量元素，對小便不爽有療效