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用料水磨糯米粉130g紅棗80g豆沙40g豬油50g糖50g水適量松子仁適量棗泥拉糕的做法步驟1.準備好食材2.紅棗浸泡半天，放入湯鍋，大火煮開，小火煮30分鐘.3.晾涼，剝皮去核，取棗肉 ……
用料
水磨糯米粉130g
紅棗80g
豆沙40g
豬油50g
糖50g
水適量
松子仁適量
棗泥拉糕的做法步驟
1.準備好食材
2.紅棗浸泡半天，放入湯鍋，大火煮開，小火煮30分鐘.
3.晾涼，剝皮去核，取棗肉
4.把棗肉放入大碗，用勺子碾成泥
5.放入豆沙
6.加熱水攪勻拌
7.豬肉放微波爐加熱后倒入，加糖，攪拌勻.
8.放入糯米粉
9.攪拌成糯米棗泥糊
10.取一淺盤，抹上油
11.倒入糯米棗泥糊
12.蒸鍋水開，放入糯米棗泥糊
13.大火蒸30分鐘
14.關火，晾涼.
15.放入冰箱冷藏3個鐘頭.
16.倒扣在案板上
17.切成長條
18.切成菱形，用松子仁點綴一下即可。
小貼士
1.喜歡吃糯點的，全部用糯米粉做，不喜歡太糯的，放入3分之一的粳米粉，這樣更容易保持形狀，外觀漂亮。
2.蒸的時間根據食材的多少而定，以筷子插入不粘為準。
3.糖的用量也根據自己的習慣放.
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