【香菇菜心怎麼做】香菇菜心大全

香菇菜心雖然是一道普通的家常菜，但卻是來自廣東以及湖南等地的風味菜肴，屬於粵菜，這道菜清新可口，具有去油膩的作用，但是吃起來猶如吃肉般的口感，再加上爽脆的菜心，以菜心和香菇當做原材料製作出來的一道素食菜肴，但是味道卻十分豐富，營養價值也極高，很適合給正在長身體的孩子食用。

食材明細：

材料菜心，香菇;

輔料：油，醬油，澱粉，食鹽等;

製作步驟

1.首先是把準備好的菜心清洗乾淨，瀝干水分備用;

2.把干香菇放在清水中浸泡發漲，洗乾淨備用;

3.燒開一鍋清水，首先把菜心倒在裡面焯燙至熟;

4.然後撈出來稍微控水后裝盤;

5.接著在炒鍋中倒少許油，燒熱后把香菇倒進去略微翻炒一下，再加入清水將香菇燜煮一會兒;

6.加入適量的醬油調味;

7.準備好一小碗濕澱粉，倒在香菇之中勾芡;

8.最後將香菇盛在菜心中間就完成了。

小貼士

這道香菇菜心的做法比較簡單，也算是稍微比較獨特的，但是口味卻很不錯，尤其是香菇，加入了濕澱粉進行勾芡，湯汁收至濃稠，吃起來的確是有一種肉類的美味，再搭配上焯燙過的菜心一起吃，整個菜肴異常的鮮美，十分的開胃。