蒜蓉冰鎮蓮藕

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蒜蓉冰鎮蓮藕介紹

用料蓮藕1節蒜蓉冰鎮蓮藕的做法步驟1.蓮藕卻皮,切薄片,焯水后,用涼的礦泉水沖涼,放入。2.蒜瓣去皮,壓成蒜蓉,加香油、辣椒油、香醋、少許鹽、少許醬油,拌成涼拌汁,淋到冰鎮好的蓮藕上。……

蒜蓉冰鎮蓮藕詳細內容

蒜蓉冰鎮蓮藕
用料
蓮藕1節
 
蒜蓉冰鎮蓮藕的做法步驟

1.蓮藕卻皮,切薄片,焯水后,用涼的礦泉水沖涼,放入。

2.蒜瓣去皮,壓成蒜蓉,加香油、辣椒油、香醋、少許鹽、少許醬油,拌成涼拌汁,淋到冰鎮好的蓮藕上。

小貼士

前期準備:筍子買回來後用清水泡1-2小時,入煮沸的水中煮10多分鐘,去味,后切碎。
艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。