五彩絲線蝦

157

五彩絲線蝦介紹

五彩絲線蝦的原料龍蝦仁200g鹽6g,味精3g,干生粉5g,蔥薑汁20g,高湯3匙,色拉油20g黃瓜1根(取皮),香菇20g,冬筍20g,胡蘿蔔20g,雞蛋2隻(用蛋清),裱花袋1隻如何做五彩絲線蝦1)將龍……

五彩絲線蝦詳細內容

五彩絲線蝦

五彩絲線蝦的原料

龍蝦仁200g 鹽6g,味精3g,干生粉5g,蔥生薑汁20g,高湯3匙,色拉油20g 黃瓜1根(取皮),香菇20g,冬筍20g,胡蘿蔔20g,雞蛋2隻(用蛋清),裱花袋1隻

如何做五彩絲線蝦

1)將龍蝦仁洗凈、剁細、加調料及蛋清做成蝦膠,裝入裱花袋內擠成蝦線;

2)將黃瓜皮、香菇、胡蘿蔔、冬筍均切成細絲待用;

3)鍋置中火,清油滑鍋,舀入高湯燒開,調味,將蝦線及四種顏色的絲一同倒入鍋中捱勻,勾玻璃芡,淋明油出鍋即可。

五彩絲線蝦的特色

五種不同顏色的原料加上精湛的刀工形成了此菜五彩繽紛的特點。

本篇內容關於五彩絲線蝦的做法。如果這菜譜對您有幫助,讓你知道五彩絲線蝦怎麼做,請轉發給其他朋友或收藏。