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用料檸檬0.5個香橙果醬的做法步驟1.橙子用鹽搓一分鐘使皮變軟.也為了去除表皮的臘質.洗凈.橙皮削下.泡水四小時.(我沒泡).2.再用開水煮10分鐘去苦味,取出削去皮裡面的白色部分.……
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1.橙子用鹽搓一分鐘使皮變軟.也為了去除表皮的臘質.洗凈.橙皮削下.泡水四小時.(我沒泡).
2.再用開水煮10分鐘去苦味,取出削去皮裡面的白色部分.
3.切小條加上果橙肉和半個檸檬汁煮開.
4.加入白砂糖和麥芽糖小火煮到果醬呈濃稠狀.水果:麥芽糖:白砂糖的比例是:4:0.5:1
如果橙皮太多可能煮出來會帶點苦味.別擔心.幾天後苦味就被糖吸收了.所以泡水四小時那一關我就沒做.你最好照著程序做.
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