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用料五花腩400g酸菜250g鹽適量油適量料酒適量姜適量南乳1塊五香粉適量白砂糖適量酸菜燜花腩的做法步驟1.準備好五花腩。2.準備好酸菜。 ……
1.準備好五花腩。
2.準備好酸菜。
3.將五華腩切成小方塊的形狀。
4.用鹽、料酒、白砂糖、南乳、生薑片、五香粉腌制15~20分鐘。
5.在腌制五花腩過程中將酸菜切好。
6.將腌制好五花腩及腌制汁液放入砂鍋內，放少許油，大火煮開後轉中火燜10分鐘。
7.先將五花腩燜10分鐘後放入酸菜，大火煮開後轉小火燜20~25分鐘。
8.最後上碟就可以吃啦，酸酸甜甜的很開胃哦。
1.五花腩要切成小方型這樣就不容易煮爛。
2.酸菜洗乾淨切好后最好用口咬一點試下味，如果太酸了的話就可以放在清水裡浸泡幾分鐘。
3.白砂糖放的分量要依個人口味，如果不喜歡太酸的，就放多點。
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