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香菇豆腐丸子

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香菇豆腐丸子介紹

用料肉餡200g豆腐300g大白菜適量香菇適量澱粉適量蚝油適量鹽適量雞精適量香菇豆腐丸子的做法步驟1.準備好肉餡、娃娃菜、豆腐、香菇。2.香菇切碎用開水燙下。　……

香菇豆腐丸子詳細內容

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香菇豆腐丸子

用料: 肉餡200g; 豆腐300g; 大白菜適量; 香菇適量; 澱粉適量; 蚝油適量; 鹽適量; 雞精適量

香菇豆腐丸子的做法步驟: 1.準備好肉餡、娃娃菜、豆腐、香菇。; 2.香菇切碎用開水燙下。; 3.將大白菜切細和肉餡、香菇、捏碎的豆腐攪拌一起。; 4.加鹽、味精、蚝油、攪拌入味。; 5.準備一些細澱粉，用來做表皮。; 6.取少量的豆腐，搓成圓形。; 7.再把豆丸放進澱粉碟里，均勻的滾上一層澱粉。; 8.鍋里燒開水後轉中火，下豆丸煮開即可。; 9.最後的成品。

小貼士: 1.用乾的香菇比鮮香菇味道要香些。

2.澱粉一定要碾碎了這樣最後煮出來都丸表皮不會有顆粒狀。

3.水燒開后，剛下豆丸那會一定要轉中火煮，這樣不容易把豆丸散開，還有開始不能用東西去攪拌豆丸。

@香菇豆腐丸子

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