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用料彩雲雕300g香辣海鮮味拌飯醬適量醬油適量糖適量香油適量料酒適量蔥末適量薑末適量蒜末適量澆汁魚的做法步驟1.彩雲雕去內臟洗凈2.在魚2面化十字花……
1.彩雲雕去內臟洗凈
2.在魚2面化十字花刀
3.撒胡椒粉、鹽腌制15分鐘
4.熱鍋熱油將魚放入炸至酥脆
5.洗凈鍋冷油，爆香蔥、醬、蒜末
6.根據自己口味加入適量的香料海鮮醬炒香、加入適量的水，
7.然後將魚放入大火燒開，最後放入醬油、糖、料酒、香油收汁盛出就好
舞語：
1.炸前拍點粉更容易炸，而且魚燒的時候也不容易破
2.一定要熱鍋熱油放入魚炸，否則會粘鍋
3.各種調料根據自己口味選擇吧，這款雖然是香辣味的，但也僅有一點的辣，適合我的口味，如果你喜歡更辣的，可以多放點
4.醬油、鹽之類請酌情放，因為香辣醬本身就是鹹的
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