法式洋蔥湯

法式洋蔥湯的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

法式洋蔥湯的製作材料

白洋蔥1個 蒜1瓣 法棍麵包 白蘭地1勺 香葉1片 芝士三片 黃油30g 鹽適量 白鬍椒粉適量 雞湯800ML

法式洋蔥湯的家常做法

1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片

2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒

3.炒出洋蔥香味后將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色

4.放入蒜末炒香

5.加入白蘭地

6.倒入雞湯，放入香葉

7.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘

8.煮好的湯倒入?h碗中

9.放一片法棍麵包

10.將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可

小貼士

1.洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足。
2.炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鐘左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香。
3.芝士我用的是切達乳酪片，也可以用馬蘇里拉。
4.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替。